La indicación geográfica protegida Miel de Asturias da un paso más y desde hoy en Miel LAPUELA contamos con el certificado de operadores, lo que significa que a partir de ahora nuestros botes contarán con este sello tan especial e importante para el sector de la apicultura asturiana. ¡Es un día para celebrar!

El pasado año 2021 el Gobierno del Principado de Asturias, a través de la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial, aprobó la Indicación Geográfica Protegida Miel de Asturias, tras lo cual, fue trasladada a la Unión Europea para que sea reconocida por los organismos reguladores europeos. Hasta que eso suceda, su calidad y origen están reconocidos a nivel nacional, y los productores que cumplan con los requisitos pueden comercializarla con el sello acreditativo. En Miel LAPUELA contamos desde hoy con el Certificado de Conformidad y hemos recibido la noticia con mucha ilusión, deseando ver en los establecimientos y en los hogares de nuestros clientes las nuevas etiquetas.

Certificado IGP Miel de Asturias

¿Qué hace especial a la IGP Miel de Asturias?

El sello IGP Miel de Asturias hace que nuestra miel adquiera más valor, ya que cuenta con una denominación de origen que la hace diferente a todas las demás. La miel de Asturias cuenta con características únicas gracias a la vegetación y clima propios de nuestra tierra, y según son estos aspectos se clasifica en dos tipos:

      • Multiflorales: Se trata de mieles en las que no predomina ninguna especie botánica concreta, sí mezcla de varias, como la miel de montaña o como nuestra miel de bosque asturiano.
      • Monofloral: Su néctar procede de especies botánicas concretas, propias de la vegetación asturiana, como nuestras mieles de roble, eucalipto, castaño, brezo, calluna y madroño.

Para poder contar con este sello, la Miel de Asturias debe ser producida, procesada y envasada en el Principado de Asturias y los apicultores, productores y envasadores deben estar inscritos en el registro del órgano de control de la IGP, que inspeccionará exhaustivamente las colmenas y la miel para asegurar que cumplen con todos los criterios exigidos.

Uno de los factores que influye en la calidad de nuestra miel asturiana es el humano. En nuestra región mantenemos prácticas culturales heredadas de nuestros antepasados, que nos permiten obtener mieles singulares y que se extrae mediante centrifugación o decantación. Además, nuestra apicultura mantiene el uso del ahumador utilizando combustibles vegetales. Gracias a todo ello, las propiedades de la miel se mantienen en perfectas condiciones durante todo el proceso, dando lugar a una miel de la máxima calidad.

 

La miel producida en Asturias, debido a las técnicas tradicionales y a nuestra vegetación melífera, ha gozado desde siempre de gran prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras, pero a partir de hoy lo hará con un sello que acreditará que no hay otra igual en todo el mundo. ¿Aún no la has probado? Visita nuestra tienda de miel online y descubre qué la hace tan especial.

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