De todas las recetas, quizá son las de aperitivos las que más buscamos. Especialmente cuando tenemos una cita especial o queremos conquistar a nuestros invitados con un entrante diferente para ir abriendo boca. O simplemente cuando nos apetece darnos un capricho porque nos lo merecemos. Lidia y Cristina, las chicas al frente de Comida de Diez han creado unas bolitas de queso cabra utilizando nuestra miel de castaño que, no sólo conquistan a todo el que las prueba, además son muy fáciles de preparar. ¡Os damos la receta!
Ingredientes para 10 bolitas
- 100 g de rulo de cabra
- 40 g de queso tipo Philadelphia
- 1 cucharada de miel de castaño LAPUELA
- 70 g de frutos secos (almendras, pistachos, anacardos…)
- 30 g de arándanos rojos deshidratados
- 10 g de pipas de calabaza peladas
Preparación
- Ponemos en un bol el rulo de cabra, el queso tipo Philadelphia y la cucharada de miel y mezclamos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Reservamos.
- Con la ayuda de una picadora, trituramos los frutos secos, los arándanos y las pipas de calabaza.
- Una vez picado, añadimos 20 gramos a la mezcla de los quesos y la miel, y mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos el resto para rebozar las bolitas.
- Formamos bolitas de queso con las manos y las rebozamos con la mezcla de los frutos secos y los arándanos que habíamos reservado.
- En el momento de servir, le añadimos un poquito de miel de castaño a cada bolita, ¡y a disfrutar!
@comidadediez
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