Miel de castaño cruda de Asturias (IGP)

Miel de castaño natural, cruda y con origen Asturias

Nuestra miel de castaño es una miel monofloral de sabor intenso, color oscuro y aroma profundo. Se obtiene principalmente del néctar de la flor del castaño y se recolecta en zonas de montaña del occidente asturiano, donde los castañares ofrecen una miel con personalidad propia.

En Miel Lapuela trabajamos con una elaboración respetuosa: la miel se extrae en frío, se envasa con cuidado y no se pasteuriza. Así conserva su textura, su aroma y sus características naturales.

Esta miel está amparada por la IGP Miel de Asturias, una garantía de origen que certifica su procedencia asturiana y su calidad diferenciada.

¿Cómo es el sabor de la miel de castaño?

La miel de castaño es una de las mieles más apreciadas por quienes buscan sabores potentes y poco dulces. Tiene un perfil aromático intenso, con notas vegetales, amaderadas y un final ligeramente amargo.

Su color suele ser ámbar oscuro o caoba, y su cristalización puede ser lenta, dependiendo de cada cosecha.

Características principales

¿Para qué usar la miel de castaño?

La miel de castaño cruda combina muy bien con alimentos de sabor intenso. Es perfecta para quienes disfrutan de mieles oscuras, aromáticas y con carácter.

Puedes usarla en:

• Quesos curados o quesos azules.
• Yogur natural o kéfir.
• Tostadas, pan artesano y repostería casera.
• Carnes asadas o marinados.
• Frutos secos.
• Infusiones templadas.
• Vinagretas y salsas con personalidad.

Para conservar mejor sus aromas, evita añadirla a bebidas demasiado calientes.

¿Por qué elegir la miel de castaño de Miel Lapuela?

Nuestra miel de castaño asturiana nace en un entorno privilegiado y se elabora respetando el ritmo natural de las abejas.

Lo que la hace diferente

• IGP Miel de Asturias: origen certificado.
• Miel cruda: extraída en frío y sin pasteurizar.
• Monofloral de castaño: sabor oscuro, intenso y amaderado.
• Directa del productor: elaborada y envasada por Miel Lapuela.
• Producción cuidada: sin mezclas, sin aditivos y sin procesos agresivos.
• Miel premiada: reconocida con Medalla de Plata en los London International Honey Awards 2020.

Cada tarro refleja el carácter de los castañares asturianos: una miel intensa, auténtica y con identidad propia.

Miel de castaño vs otras mieles

La miel de castaño se diferencia de otras mieles por su sabor más intenso, su color oscuro y su ligero amargor final.

• Miel de castaño: oscura, amaderada, intensa y poco dulce.
• Miel de brezo: floral, potente y con notas de montaña.
• Miel de bosque: profunda, con matices de mielatos y sabor persistente.
• Miel de eucalipto: aromática, balsámica y más fresca.

Si buscas una miel suave, quizá prefieras variedades más florales. Si buscas una miel con carácter, la miel de castaño cruda es una de las mejores opciones.

Origen de nuestra miel de castaño

La miel se recolecta en castañares de zonas asturianas como Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias, territorios con una fuerte tradición apícola y una flora rica en castaño.

El resultado es una miel de gran personalidad, marcada por el clima, el paisaje y la biodiversidad del occidente de Asturias.

Conservación

Guarda la miel en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. No necesita frigorífico.

La cristalización es un proceso natural de la miel cruda. Si prefieres una textura más líquida, puedes templar el tarro al baño maría suave, sin superar temperaturas altas para no alterar sus cualidades.

Quién la elabora

Elaborada por Miel Lapuela (Asturias)

Somos una empresa familiar dedicada a la apicultura, con producción en Asturias y un compromiso real con la calidad, el territorio y la transparencia.

• 📍 Cangas del Narcea (Asturias)

• 🧾 Registro sanitario: 23.003916/O

• Pol. Ind. de Tebongo, 15.
  33816 Cangas del Narcea
  Asturias. ESPAÑA

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• ➡️ Cómo trabajamos

Preguntas frecuentes

1) ¿Qué es la miel de castaño?

La miel de castaño es una miel monofloral elaborada principalmente a partir del néctar de la flor del castaño. Se caracteriza por su color oscuro, aroma intenso, notas amaderadas y sabor ligeramente amargo.

2) ¿La miel de castaño de Miel Lapuela es cruda?

Sí. Nuestra miel de castaño es miel cruda, extraída en frío y sin pasteurizar. No contiene aditivos ni mezclas.

3) ¿De dónde procede esta miel de castaño?

Procede de castañares de Asturias, especialmente de zonas como Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias. Está amparada por la IGP Miel de Asturias.

4) ¿Qué sabor tiene la miel de castaño?

Tiene un sabor intenso, poco dulce, con notas vegetales y amaderadas. Su final puede ser ligeramente amargo, algo característico de esta variedad.

5) ¿La miel de castaño cristaliza?

Sí, puede cristalizar de forma natural. La cristalización no significa que la miel esté en mal estado; es un proceso normal en la miel cruda.

6) ¿Cómo puedo tomar la miel de castaño?

Puedes tomarla con quesos curados, yogur natural, tostadas, frutos secos, carnes asadas, vinagretas o infusiones templadas.

7) ¿Qué diferencia hay entre miel de castaño y miel de bosque?

La miel de castaño suele tener un sabor más amaderado, intenso y ligeramente amargo. La miel de bosque tiene un perfil más profundo y persistente, normalmente asociado a mielatos.

8) ¿Es una miel apta para niños?

La miel no debe darse a menores de 12 meses. Para niños mayores, puede consumirse como cualquier otra miel dentro de una dieta equilibrada.

9) ¿Cuánto tarda el envío?

El envío habitual a Península es de 24/48 horas laborables, según disponibilidad y destino.

10) ¿Qué formato puedo comprar?

Puedes comprar la miel de castaño de Miel Lapuela en formato de 45 g, 350 g, 410 g y 750 g.

Información nutricional (por 100 g)