Se acerca una de las noches más especiales del año y tras un largo viaje, los Reyes Magos se merecen un buen tentempié cuando pasen a dejarnos los regalos. ¿Y qué mejor que unas deliciosas galletas de jengibre? Para hacerlas aún más deliciosas, os proponemos una receta con nuestra miel de brezo creada por Leyre y Alba, las chicas de Alley Cooking Lovers. Os encantarán a todos, ¡puede que no lleguen a probarlas sus majestades de Oriente!

Ingredientes

• • 120 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar de panela
  • 130 g de miel de brezo LAPUELA
  • 1 huevo grande
  • 350 g de harina de trigo
  • 50 g de harina de almendra
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de cardamomo
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela de Ceylán molida
  • 1 pizca de sal

Preparación

1. 1. Con la ayuda de un robot de cocina o una batidora, integramos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. A continuación, agregamos el huevo ligeramente batido y la miel. Seguimos amasando hasta que no se aprecie la mantequilla.
   2. Añadimos los ingredientes sólidos, previamente tamizados, e integramos bien hasta conseguir una masa homogénea.
   3. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa entre dos placas de papel vegetal para evitar que se pegue. La metemos en la nevera durante una hora.
   4. Transcurrido ese tiempo, hacemos la forma con los cortadores de galletas y las introducimos en el horno precalentado a 180 grados, durante 15 minutos.
   5. Las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorarlas.
   6. ¡Listo! ahora solo queda darles nuestro toque personal con una decoración divertida y navideña, y lo más importante de todo: ¡disfrutarlas!

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