Miel de Brezo
€2,00 – €9,90
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Este producto cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Asturias y el sello de calidad Alimentos del Paraíso, con origen geográfico garantizado (Principado de Asturias) y calidad certificada. |
La miel de brezo procede del néctar de los brezos Erica australis, Erica umbelata y Erica arborea, que florecen entre marzo y mayo en algunas laderas de la zona más interior del suroccidente de Asturias.
Este tipo de miel es muy aromática, fuerte y con un sabor muy característico. En la época de floración del brezo el clima es aún inestable, lo que provoca que las cosechas sean irregulares de un año a otro.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLéPTICAS
Color: ámbar con tonalidades rojizas.
Aroma: intenso y persistente.
Gusto: dulce, con un claro componente amargo y ciertas notas saladas.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Matorrales de piso montano del área suroccidental de Asturias: Allande, Tineo, Cangas del Narcea e Ibias.
