Miel de Castaño (Asturias) – Miel cruda IGP

Descubre la esencia pura de los bosques asturianos con la Miel de Castaño Cruda Lapuela. Un tesoro gastronómico recolectado artesanalmente en los valles del suroccidente de Asturias, que captura la intensidad y el carácter único de su origen. Si buscas una miel natural, con cuerpo y llena de matices, has encontrado tu aliada perfecta.

Experiencia Sensorial Inolvidable (Características Organolépticas):

• Color: Su tonalidad ámbar, que puede variar de claro a intenso con matices rojizos, es un reflejo visual de su riqueza floral y mineral, testimonio de su origen en los castañares asturianos.
• Aroma: Profundo y penetrante. Déjate envolver por su característico aroma floral con un marcado componente a madera noble, a madera seca y hojarasca, evocando un paseo por el bosque húmedo tras la lluvia.
• Gusto: Una experiencia compleja y persistente en boca. Su dulzor característico se equilibra magistralmente con notas saladas y ligeros toques amargos al final, propios de la flor del castaño. Una miel de castaño con carácter y personalidad.
• Cristalización: baja (natural y reversible)

Origen: El Corazón Verde de Asturias

Nuestra miel proviene exclusivamente de los frondosos y centenarios bosques de castaño (Castanea sativa) situados en los valles del suroccidente de Asturias y se recolecta en Junio-Agosto. Colmenares ubicados estratégicamente en Allande, Tineo, Cangas de Narcea e Ibias permiten a nuestras abejas libar el néctar de estas flores, capturando la biodiversidad y la pureza de este entorno privilegiado, lejos de la contaminación. Este es el secreto de su calidad y sabor inconfundible.

Por qué elegir esta miel:

• Perfil sensorial: ámbar oscuro, notas amaderadas, baja cristalización.

• Usos y maridajes: café, quesos curados, glaseados, vinagretas.

• Origen y trazabilidad: castañares de Asturias, IGP Miel de Asturias.

• Proceso: cruda, sin pasteurizar, extraída en frío.

• Conveniencia/servicio: envíos 24/48 h, devoluciones, productor local.

Proceso Artesanal: Del Bosque a tu Mesa

En Miel Lapuela, respetamos la tradición y el ritmo de la naturaleza:

1. Recolección Consciente: Nuestras abejas recolectan el néctar de las flores de castaño en su máximo esplendor.
2. Maduración Natural: El néctar se transforma lentamente en miel dentro de la colmena, sin prisas, gracias al trabajo incansable de las abejas.
3. Extracción en Frío: Extraemos la miel de los panales mediante centrifugación en frío, un método cuidadoso que preserva todas sus enzimas, vitaminas y propiedades organolépticas. Es miel cruda en estado puro.
4. Filtrado Suave y Envasado: Decantamos y filtramos suavemente para eliminar restos de cera, envasándola directamente en frascos de vidrio para garantizar su máxima frescura, calidad y conservación.

Calidad Reconocida:

La calidad excepcional de nuestra Miel de Castaño Lapuela ha sido reconocida en London Honey Awards con el galardón plata a la mejor miel del mundo en 2020 . Un testimonio del cuidado y la pasión que ponemos en cada frasco.

Usos y maridajes

Café espresso o de filtro, quesos curados (idíazabal, manchego), glaseados de cerdo/cordero, vinagretas para legumbres y ensaladas templadas.

Miel cruda y cristalización

Mantenemos la miel sin pasteurizar para preservar su perfil aromático. La cristalización es natural; si deseas licuarla, calienta el tarro al baño maría suave (≤40 °C).

Información nutricional (por 100 g)

Preguntas Frecuentes (FAQ):

• ¿Es la Miel de Castaño Lapuela una miel cruda? Sí, nuestra miel se extrae en frío y no se somete a procesos de pasteurización ni calentamiento, conservando todas sus propiedades naturales intactas. Es miel de castaño cruda 100%.
• ¿Es esta miel de castaño ecológica? Nuestras colmenas están situadas en entornos naturales privilegiados de Asturias, lejos de fuentes de contaminación. Aunque trabajamos con prácticas respetuosas y sostenibles, para poder etiquetar como "miel de castaño ecológica" se requiere una certificación específica que detalla todo el proceso. Consúltanos si necesitas información actualizada sobre certificaciones vigentes.
• ¿Cuál es el precio de la Miel de Castaño Lapuela? El precio de nuestra miel de castaño refleja la calidad de la materia prima, el proceso artesanal y la riqueza del entorno asturiano. Ofrecemos distintos formatos para adaptarnos a tus necesidades. Puedes consultar los precios actualizados en nuestra tienda online o puntos de venta. Considera que estás invirtiendo en un producto natural, saludable y de sabor excepcional.
• ¿Por qué la miel de castaño a veces cristaliza? La cristalización es un proceso natural que garantiza la pureza de la miel cruda. La miel de castaño, por su composición, tiende a cristalizar más lentamente que otras mieles. Si prefieres una textura más líquida, puedes calentarla suavemente al baño maría (sin superar los 40°C para no alterar sus propiedades).
• ¿De dónde procede exactamente esta miel? Procede de colmenares propios situados en los concejos de Allande, Tineo, Cangas de Narcea e Ibias, en el corazón del Suroccidente de Asturias, España.

¡No esperes más para disfrutar del sabor auténtico de Asturias! Compra Miel de Castaño Lapuela y lleva a tu mesa la fuerza y la dulzura de nuestros bosques.